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絲瓜貝丁湯
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國兒童不遺

絲瓜貝丁湯，一道口感清甜，略帶鹹鮮，在這個滿眼金色，滿是收穫的季節喝來，真是不錯。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 220g
扇貝丁 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    鮮貝丁用水略泡洗，去掉貝丁沾的雜質，撈出後，湯汁沉澱留下備用。
  • 步驟 3/11
    絲瓜去皮。
  • 步驟 4/11
    切成薄片，儘量切薄。
  • 步驟 5/11
    鍋中放少許油，加入蔥姜炒香。
  • 步驟 6/11
    加入絲瓜片炒至透明。
  • 步驟 7/11
    加入清洗貝丁的湯汁大火煮開。
  • 步驟 8/11
    水沸後，加入貝丁。
  • 步驟 9/11
    再次煮沸。
  • 步驟 10/11
    加入適量鹽調味關火。
  • 步驟 11/11
    加入適量香菜調味。
小貼士

1、出鍋時，湯中可以根據自已的口味加入胡椒粉和芝麻油。

2、這道湯以清甜的口味主為，鹽要少放。

釋出於 2020-01-07
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