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絲瓜丸子湯
8.1萬 熱度 180 收藏
淡雅construction

絲瓜肉丸湯,清清爽爽,又有營養又健康美味

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 2條
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
蔥白 適量
生薑 適量
蛋白 適量
紅薯澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把豬肉剁碎。
  • 步驟 2/11
    把肉糜放入盆中，加入剁碎的蔥白和生薑。
  • 步驟 3/11
    加入適量鹽，一個蛋的三分之一蛋白，適量紅薯澱粉，順一個方向攪勻。
  • 步驟 4/11
    用手搓成丸子。
  • 步驟 5/11
    全部搓好的丸子備用。
  • 步驟 6/11
    準備絲瓜兩條。
  • 步驟 7/11
    絲瓜去皮切滾刀塊。
  • 步驟 8/11
    鍋中放適量水，加入絲瓜，倒入適量油燒開。
  • 步驟 9/11
    水開後加入肉丸。
  • 步驟 10/11
    大概煮10分鐘左右，肉丸漂起來時就差不多熟了。
  • 步驟 11/11
    最後加入適量鹽調味。
小貼士

1.如果搓丸子時粘手的話可以在手上抹點水。

2.因為丸子本來是鹹的，所以後面放鹽時把握好量，太鹽就影響湯的口感。

釋出於 2020-08-11
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