jxcaipu logo
絲瓜丸子湯
7.8萬 熱度 89 收藏
太上老君interior

絲瓜肉丸湯營養豐富，味道鮮美，湯汁清香宜人，還能補充蛋白質。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，絲瓜汁有“美人水”之稱。絲瓜還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 500g
豬肉餡 200g
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
嫩豆腐 適量
生薑 適量
雞蛋 適量
蠔油 適量
香油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備絲瓜、嫩豆腐、香菜、雞蛋、姜
  • 步驟 2/11
    姜擦碎，雞蛋、豆腐混入肉餡中
  • 步驟 3/11
    豆腐捏碎，餡中倒入料酒加少許鹽、蠔油和香油拌勻
  • 步驟 4/11
    絲瓜切成塊
  • 步驟 5/11
    香菜洗淨切碎
  • 步驟 6/11
    熱鍋下油
  • 步驟 7/11
    下絲瓜炒一下
  • 步驟 8/11
    一次性加入足夠的水
  • 步驟 9/11
    水開後將下丸子
  • 步驟 10/11
    煮開後加鹽
  • 步驟 11/11
    出鍋前撒上香菜即可
小貼士

肉丸中加入嫩豆腐令丸子口感更鮮嫩

釋出於 2019-09-10
15
相關菜譜
寫評論