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冰糖銀耳梨湯
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大豬肘子不服輸
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跟小吊梨湯那裡學來的煮梨水的方法,放點銀耳一起煮,所以煮出來的梨水特別稠,口感醇厚了許多,喜歡喝的朋友可以學著熬熬,特別簡單。
時間:30分鐘-1小時
食材
梨
200g
銀耳
10g
冰糖
適量
蜂蜜
適量
烹飪步驟
步驟 1/9
銀耳用溫水泡15分鐘,泡發。
步驟 2/9
梨,洗淨。
步驟 3/9
梨,切片。
步驟 4/9
準備適量的冰糖。
步驟 5/9
燒熱水。
步驟 6/9
放入銀耳。
步驟 7/9
將梨放入鍋中。
步驟 8/9
水燒開後,將冰糖放入鍋中,小火煮30分鐘。
步驟 9/9
待水晾涼後,加入適量的蜂蜜,即可。
小貼士
小火熬是為了熬出銀耳的膠質感,也是梨湯能粘稠的訣竅。
釋出於 2019-08-15
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