Name: 冬瓜胡蘿蔔燒筒骨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 筒骨 250g; 胡蘿蔔 1根; 冬瓜 250g; 味精 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 小蔥 適量

冬瓜胡蘿蔔燒筒骨

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地厚continental

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女兒說冬瓜好吃，和筒骨一起燒吧，於是就這麼搭配的燒了這道菜，味道其實也還不錯

時間:30分鐘-1小時

食材

筒骨 250g

胡蘿蔔 1根

冬瓜 250g

味精適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

將筒骨洗淨，放入高壓鍋。
步驟 2/7

用高壓鍋蒸上15分鐘.
步驟 3/7

胡蘿蔔洗淨切塊。
步驟 4/7

冬瓜去皮，洗淨切塊。
步驟 5/7

將胡蘿蔔和冬瓜倒入高壓鍋，換普通的鍋蓋蓋上，繼續燒。
步驟 6/7

加入料酒和鹽少許。繼續煮上片刻。
步驟 7/7

放入少許味精，稍煮片刻即可出鍋。

小貼士

筒骨一定要先用高壓鍋壓上10-15分鐘，這樣的筒骨肉比較嫩好吃，易咬。

釋出於 2020-01-14

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