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香芹炒肉絲
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Cheers-Love

教你做芹菜炒肉絲,芹菜脆爽入味,肉絲滑嫩不柴

時間:10-30分鐘
食材
香芹 400g
裡脊肉 200g
澱粉 1勺
味極鮮醬油 1勺
食用鹽 適量
色拉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香芹洗淨，摘掉葉子，把莖切成1寸小段。
  • 步驟 2/9
    把莖段放入沸水鍋中，焯到顏色變深。
  • 步驟 3/9
    撈出瀝乾晾涼備用。
  • 步驟 4/9
    裡脊肉切絲
  • 步驟 5/9
    加入澱粉，味極鮮醬油拌勻，靜置。
  • 步驟 6/9
    熱鍋涼油，放2~3粒花椒爆出香味。
  • 步驟 7/9
    放入肉絲，翻炒變色。
  • 步驟 8/9
    下焯過水的芹菜段
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻，出鍋裝盤。
小貼士

1.澱粉使肉質鮮嫩。

2.花椒爆香炒香芹容合的味道很好。

釋出於 2020-08-11
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