西芹炒肉絲
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西芹炒肉絲,口感爽脆,胃口大開,太下飯了
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好原材料； -
步驟 2/7
肉絲用生粉、生抽、料酒抓勻待用；
-
步驟 3/7
西芹去掉老筋洗淨切段，胡蘿蔔去皮切絲；
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步驟 4/7
鍋內入適量油入姜蒜燒至六成熱，下肉絲滑炒；
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步驟 5/7
八分熟盛出鍋；
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步驟 6/7
另起一鍋入油入西芹與胡蘿蔔同炒至變色，入鹽調味，再把肉絲回鍋翻炒兩下即可；
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步驟 7/7
成品。
小貼士
1、肉絲採用豬裡脊肉口感最好，脆嫩，脂肪含量也少；
2、西芹一定要削去老筋，有時間的可先焯下水，顏色會更加翠綠；
3、胡蘿蔔主要是使菜餚顏色更加豐富，可以不用。
釋出於 2019-11-25
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