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西芹炒肉絲
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倦與戀涵凝

芹菜炒肉絲是大眾餐桌上常見的一道菜餚，主要材料為芹菜、豬肉。芹菜的營養價值極高，常吃對身體健康大有好處。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 適量
豬肉 適量
蔥 適量
蒜 適量
花生油 適量
料酒 適量
鹽 適量
蠔油 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芹菜兩顆擇去葉子，剪掉根部用水反覆沖洗乾淨，尤其是靠近根部的泥沙一定浸泡洗淨，浸洗乾淨的芹菜瀝乾水分，把芹菜從中間切開再切成段，這樣能使芹菜更好的入味兒
  • 步驟 2/8
    蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨，大蔥取一段分別切成蔥花、蒜片
  • 步驟 3/8
    豬肉選擇瘦的裡脊肉用溫水沖洗乾淨，切成粗細均勻的肉絲備用
  • 步驟 4/8
    熱鍋加油把瘦肉絲炒出香味兒，放入蔥花、蒜片爆香，烹入適量的料酒炒均勻
  • 步驟 5/8
    放入切好的芹菜旺火翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    加入適量的蠔油和鹽調味繼續翻炒均勻即可關火
  • 步驟 7/8
    關火後點幾滴香油攪拌均勻
  • 步驟 8/8
    盛入盤中開始享用吧！
釋出於 2020-06-29
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