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棗豆包
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岫煙impartial

在我們這過年都喜歡蒸棗豆包，以往都是媽媽給做，今年自己也學著做做。

時間:1-2小時
食材
紅豆 200g
紅棗 200g
麵粉 500g
酵母 5g
白糖 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    紅豆浸泡幾個小時後煮熟。
  • 步驟 2/16
    煮熟的紅豆加白糖拌勻。
  • 步驟 3/16
    紅棗洗淨後放入鍋中煮熟。
  • 步驟 4/16
    煮熟後的紅棗放入袋子中碾開。
  • 步驟 5/16
    把紅棗倒入紅豆中。
  • 步驟 6/16
    混合均勻做成棗豆餡。
  • 步驟 7/16
    麵粉加酵母和水揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 8/16
    發酵至兩倍大。
  • 步驟 9/16
    發酵好的麵糰搓成長條。
  • 步驟 10/16
    切成相等的劑子。
  • 步驟 11/16
    擀成圓形。
  • 步驟 12/16
    取一擀好的劑子。
  • 步驟 13/16
    放入棗豆餡。
  • 步驟 14/16
    捏出褶子，包成包子。
  • 步驟 15/16
    放溫暖處醒20分鐘。
  • 步驟 16/16
    放入蒸籠中冒汽後蒸20分鐘即可。
小貼士

關火停2，3分鐘後再開蓋拿出包子。

釋出於 2024-06-03
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