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豬血瘦肉湯
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祈禱

豬血營養十分豐富，素有“液態肉”之稱。性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。含鐵量非常豐富，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。但豬血能促使血液凝固，因此有止血作用，所以女性特殊時期慎食。

時間:10分鐘內
食材
豬血 200g
瘦肉 150g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    瘦肉洗淨切片，豬血沖洗一下就好，香蔥切末。
  • 步驟 2/5
    熱鍋涼油，下蔥蒜末爆香。
  • 步驟 3/5
    下入肉片，炒至變色。
  • 步驟 4/5
    倒入半鍋高湯或清水燒開，再下入豬血再次煮開，將豬血煮熟調入調味料即可。
  • 步驟 5/5
    開始享用吧。
小貼士

豬血易熟，不需久煮。

可搭配豆腐，菌菇類一起熬煮，更鮮美營養。

釋出於 2020-02-26
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