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荷蘭豆炒大腸
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zheng煬

荷蘭豆，清爽脆甜，大腸呢，呵呵，吃過的人都知道，味道不一般，不過兩者合一，倒是不失風味，荷蘭豆跟大腸是我最喜歡吃的，這道菜又是我們這裡請客宴席上必不可少的一道菜，推薦給大家，不知道有沒有人吃過呢

時間:10-30分鐘
食材
荷蘭豆 300g
大腸 150g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
紅蘿蔔 適量
紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先將蔥、姜、蒜末切好備用
  • 步驟 2/5
    大腸洗乾淨，用開水焯一下，切小塊
  • 步驟 3/5
    荷蘭豆摘去頭尾，洗乾淨
  • 步驟 4/5
    油鍋，爆香姜、蒜末，再放入大腸翻炒，可以先放入鹽，這樣大腸比較入味
  • 步驟 5/5
    大腸炒至七成熟，再倒入荷蘭豆翻炒，至荷蘭豆變色後，再翻一下就OK啦
小貼士

大腸記得洗耳恭聽乾淨哦，喜歡吃大腸的人都應該知道它的洗法吧，荷蘭豆熟得很快，不能炒得太久了，不然容易爛，爛了就不好吃了，火候剛好的話，吃起來脆脆甜甜的。。。。

釋出於 2019-09-25
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