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牛奶饅頭
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理掤大李

朋友給了一袋麵粉，還是50斤的。於是我這個喜歡麵食的又有理由開始做麵食了，呵呵。這個加了牛奶的饅頭格外白，也很綿軟。其實我還是喜歡那種比較硬的饅頭，也有嚼勁。但老公喜歡，所以就多加些奶，和的比較柔軟，這樣饅頭就可以做的比較綿軟了。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 350g
油 適量
酵母 1勺
牛奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉加酵母用牛奶和成比較柔軟的麵糰。
  • 步驟 2/7
    放溫暖處發酵。
  • 步驟 3/7
    這是發好的樣子。
  • 步驟 4/7
    多揉一會，饅頭好不好吃，這步很關鍵。 揉成長條。
  • 步驟 5/7
    切成均等的饅頭。
  • 步驟 6/7
    篦子刷油，放入饅頭，鍋里加溫水，再次醒發15/25分鐘後。 大火開鍋20分鐘。
  • 步驟 7/7
    大白饅頭出鍋了。
小貼士

想吃硬點的饅頭就少加水分，反之，就多加。

釋出於 2019-09-20
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