每到冬天我必想吃的甜品就是燉蛋,冷冷的吃一碗燉蛋就會變得暖暖的,而且很喜歡滑溜溜的感覺。。。刺骨的風,陰沉的天氣總會讓人勾起很多的回憶,回憶起小時候冬天爺爺為我們做的燉蛋,多幸福的日子,要是時光可以倒流,我真希望回到小時侯的日子,無憂無慮,該多好。
1、攪拌後出現的泡沫要去掉
2、燉蛋時,上面加個碟子蓋著
3、冰糖燉蛋的冰糖水煮好要放溫才加入雞蛋中攪拌,不要熱的時候加入,否則會變成蛋花