冰糖燉燕窩,屬於秋季滋陰潤燥的佳品,湯色清亮,入口清甜,用料和做法都較簡單,其功效也顯著。
小貼士:
1、燕窩在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制體重或胃不好的朋友推薦早上空腹食用。
2、成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克。
3、燕窩的品質很重要,如何挑選燕窩:
①看外觀:正宗燕窩稍稍發黃、米白色略帶灰色,色澤通透有光澤感。
②聞氣味:品質好的燕盞略腥,有雞蛋白的味道,浸泡之後腥味加重。。
③看手感:好燕窩質堅且脆,上手摸感覺燕盞表面粗糙,能刮出聲響,易碎。
④嘗味道:真燕窩口口感Q彈爽滑,有蛋清味。
⑤看溯原始碼:溯原始碼燕窩可追溯原產地資訊和廠家,食品安全有保障。