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冰糖燉燕窩
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孤單

冰糖燉燕窩,屬於秋季滋陰潤燥的佳品,湯色清亮,入口清甜,用料和做法都較簡單,其功效也顯著。

食材
燕窩 5.0克
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將燕窩用純淨水泡發4小時左右;
  • 步驟 2/8
    取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛;
  • 步驟 3/8
    用手順著紋路撕成細條,洗淨;
  • 步驟 4/8
    將燕窩水分瀝乾,倒入燉盅;
  • 步驟 5/8
    加入適量純淨水,浸沒燕窩即可;
  • 步驟 6/8
    將燉盅放入鍋中,燉30分鐘左右;
  • 步驟 7/8
    出鍋前十分鐘左右,根據個人口味加入適量冰糖,繼續燉煮;
  • 步驟 8/8
    一道美味的冰糖燕窩就做好啦!
小貼士

小貼士:

1、燕窩在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制體重或胃不好的朋友推薦早上空腹食用。

2、成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克。

3、燕窩的品質很重要,如何挑選燕窩:

①看外觀:正宗燕窩稍稍發黃、米白色略帶灰色,色澤通透有光澤感。

②聞氣味:品質好的燕盞略腥,有雞蛋白的味道,浸泡之後腥味加重。。

③看手感:好燕窩質堅且脆,上手摸感覺燕盞表面粗糙,能刮出聲響,易碎。

④嘗味道:真燕窩口口感Q彈爽滑,有蛋清味。

⑤看溯原始碼:溯原始碼燕窩可追溯原產地資訊和廠家,食品安全有保障。

釋出於 2024-03-16
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