韭菜肉鍋貼 - 韭菜肉鍋貼的做法,韭菜肉鍋貼怎麼做好吃,韭菜肉鍋貼的家常做法 - 京細菜譜

韭菜肉鍋貼

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彥斌屠魔戰神

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又是麵食。呵呵，我自己都覺得我家的麵食多。呵呵，沒辦法，就是喜歡吃這類的。今天這道是鍋貼，味道很不錯呢，你也試試吧！記得一點：吃煎炸食物的時候，多喝點豆漿之類的，還有新鮮的蔬菜--我家都是配著苦菊和生菜，有時會是蘿蔔。這樣會中和煎炸食物所產生的有害物質。也不至於上火。你也要注意哦！

時間:10分鐘內

食材

麵粉 300g

油適量

生抽適量

肉餡 150g

韭菜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

把沸水一點點加入麵粉裡。再用涼水把面揉勻。醒15分鐘。
步驟 2/11

肉餡加油拌勻，再放胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、白糖拌勻。
步驟 3/11

韭菜洗淨切丁。
步驟 4/11

把醒好的面揪成大小相同的劑子。
步驟 5/11

擀皮。
步驟 6/11

包餡。
步驟 7/11

先捏住中間，再往兩邊捏，兩邊留口，不捏和。
步驟 8/11

熱鍋涼油（少量油），油熱後均勻的把鍋貼擺好。
步驟 9/11

然後倒入適量熱水。
步驟 10/11

蓋蓋，中火煎2/3分鐘。待水收幹後煎至金黃，即可出鍋。
步驟 11/11

ok！

小貼士

1.麵糰沸水與涼水比例是3:7，這樣做出來好吃。

2.肉餡不用加鹽，完全靠醬油提味。

釋出於 2019-09-23