jxcaipu logo
韭菜肉鍋貼
7.9萬 熱度 37 收藏
孤獨jelly

鍋貼放入鍋內要轉成鍋邊火，不能太大也不能太小。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 250g
韭菜 150g
雞蛋 2個
餛飩皮 50個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    活好韭菜肉餡這個肉餡，我放的韭菜，肉，鮮雞蛋，鹽，雞精，醬油，耗油，香油，依個人口味，自己調節。這裡就不細說了。
  • 步驟 2/11
    餛飩皮對摺即可，肉餡放中間，兩邊不封口，吃過的人都懂，這裡不解釋了。
  • 步驟 3/11
    平底鍋放油，拳頭那麼大，燒熱
  • 步驟 4/11
    油熱後，轉一下，讓鍋底油充分受熱
  • 步驟 5/11
    關小火放鍋貼
  • 步驟 6/11
    一排排，碼齊
  • 步驟 7/11
    添水，要求沒過鍋貼一半即可。
  • 步驟 8/11
    蓋鍋蓋
  • 步驟 9/11
    調整至鍋邊火。這裡說一下什麼是鍋邊火，就是最外層的最小火。這樣整個鍋能均勻受熱。八分鐘左右，觀察一下。鍋裡水乾了，聞見香味兒了，就是熟了，中途切記不要開啟鍋蓋哦。
  • 步驟 10/11
    八分鐘後，水乾了，熟了，出鍋，裝盤。
  • 步驟 11/11
    曬成品圖，我美嘛？哈哈，香香脆脆，吃一個想第二個。
釋出於 2018-11-06
21
相關菜譜
寫評論