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青豆肉丸
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兔兔_Hasetutu

特意做給寶寶的補鋅菜－青豆肉丸前段時間寶寶一直不愛吃飯，估計是過年期間給慣的，那會兒光吃零食不吃飯，結果好吧，到社群打預防針的時候一體檢，測微量元素說缺鋅，缺了有0.3吧，難怪小傢伙不愛吃飯，這越不吃越缺，越缺越不吃飯。後來因為寶寶被蚊子叮了臉上過敏的事兒，這醫生看完然後說了句，多讓寶寶吃點兒青菜，你年過臉色兒黃的，肯定缺鋅，這醫生就是醫生，不用測微量元素能看出來。於是趕緊想法子給寶寶補，買了幾盒三精葡萄糖酸鋅，每天喝一支，同時我就得開始給他食補了。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 150g
青豆 50g
油 適量
鹽 適量
姜蒜 10g
料酒 10ml
澱粉 10g
香油 5ml
西紅柿 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    瘦肉加入青豆、姜蒜一塊兒剁成泥 肉泥中加入鹽、料酒、澱粉和香油攪打上勁
  • 步驟 2/6
    熱油爆香西紅柿，並儘量炒製出水
  • 步驟 3/6
    加入適量的清水煮開後轉小火
  • 步驟 4/6
    將肉泥做成丸子放入鍋中
  • 步驟 5/6
    開大火煮至肉丸浮於水面，加入鹽
  • 步驟 6/6
    起鍋裝盤即可
小貼士

1、青豆可以換成別的蔬菜，效果也一樣

2、鍋中水燒開後轉小火，再將肉丸全部做完後開大火煮，這樣煮肉丸會一塊兒熟，否則先放的已經煮老了後放的還是生的

3、用西紅柿做湯會增加肉丸的鮮度，同時寶寶也可以喝點兒酸湯開開胃

釋出於 2019-07-26
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