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青菜肉丸面
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墨染幾許紅葉昊明

沒什麼吃的的時候，最喜歡下一碗麵條，簡單方便，還可以隨意搭配菜色，吃起來營養又美味。這次的麵條是用買來的新鮮麵條，加上自己冷凍在冰箱裡的自制肉丸，然後放幾棵青菜，美味營養的肉丸面就做好啦，真鮮美！

時間:10-30分鐘
食材
麵條 200g
青菜 150g
肉丸 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蠔油 1勺
金針菇 50g
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    金針菇洗淨撕開
  • 步驟 2/12
    青菜洗淨
  • 步驟 3/12
    新鮮麵條備好
  • 步驟 4/12
    肉丸備好
  • 步驟 5/12
    鍋內放油，炒香蒜
  • 步驟 6/12
    放入青菜莖翻炒
  • 步驟 7/12
    添入一大碗水
  • 步驟 8/12
    加入肉丸，調入鹽和雞精煮開
  • 步驟 9/12
    水開後放入金針菇，慢慢煮至肉丸煮透，加入一點蠔油
  • 步驟 10/12
    然後下入麵條
  • 步驟 11/12
    麵條用筷子撥散，防止粘連
  • 步驟 12/12
    最後加入青菜，撒上一點胡椒粉，拌勻即可食用
小貼士

買來的新鮮麵條或者自己做好的麵條一次吃不完的，可以放入保鮮袋放入冷凍室冷凍，隨吃隨取，不必解凍，直接入鍋煮熟，味道和口感都與新鮮麵條一樣。

釋出於 2019-11-25
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