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辣椒炒肉
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荀伊人淡雅淚

辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。豬肉含飽和脂肪較高，同時含無機鹽豐富,尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高。

時間:10分鐘內
食材
青椒 100g
紅椒 50g
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
蒜末 適量
幹豆豉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材：青、紅辣椒切絲，蒜切末
  • 步驟 2/7
    食材：瘦肉切絲
  • 步驟 3/7
    鍋內放入少許油加熱
  • 步驟 4/7
    倒入瘦肉翻炒片刻
  • 步驟 5/7
    加入辣椒繼續翻炒，並加入鹽、糖、生抽
  • 步驟 6/7
    起鍋前加入蒜末翻炒一下
  • 步驟 7/7
    起鍋裝盤
小貼士

炒辣椒的時候放一些幹豆豉，這樣炒出來的辣椒會更香點。

釋出於 2019-07-26
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