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紅燒肉
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悉哀傷的月季

N久以前的菜，某天想去買點五花肉和南瓜來做粉蒸肉的，可是到了肉檔一看，那肉比較合適做紅燒的。於是就有了這個南瓜紅燒肉。相對第一次做的來說，不膩了，可是不夠軟爛，下次再改正。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
南瓜 100g
蒜 適量
醬油 適量
冰糖 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉，方方的一塊。
  • 步驟 2/8
    肉洗淨，切麻將大小的塊。
  • 步驟 3/8
    放水裡略煮，撈出瀝乾水分。
  • 步驟 4/8
    鍋裡不放油，小火將肉的油炒出，肉盛出備用。
  • 步驟 5/8
    用餘油把冰糖炒化，我炒得有點過頭了。
  • 步驟 6/8
    倒入五花肉翻炒，加蒜和醬油炒勻。
  • 步驟 7/8
    加南瓜，加水蓋住食材，放鹽，小火燜制。
  • 步驟 8/8
    等肉塊酥爛，再大火收汁即可。
小貼士

因老公不准我放八角一類的東東，所以這個紅燒肉依然不正宗

釋出於 2019-09-06
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