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水煮牛肉
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越獄alas

這兩天家裡有老家的親戚在，本來就懶的我就更不想上菜了。昨天做了個仍然不太正宗的水煮牛肉，揹著客人悄悄的照了相，今天有空就傳上來了。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
油豆腐 100g
生菜 100g
油 適量
豆瓣醬 適量
蒜 適量
花椒粉 適量
生抽 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料，豆腐對半切開，牛肉切片用澱粉、生抽醃製。
  • 步驟 2/6
    鍋裡下油炒香豆瓣醬和蒜末。
  • 步驟 3/6
    下油豆腐略炒一下，加水。
  • 步驟 4/6
    水開後放入生菜，燙一下，和豆腐一起出鍋。
  • 步驟 5/6
    下牛肉，用筷子劃散，水開後迅速盛出。
  • 步驟 6/6
    把花椒粉和剩下的蒜末鋪在牛肉上，鍋洗淨，把油燒 熱後淋在肉片上即可。
小貼士

因為親戚家也來了兩個小朋友，所以依然不能做得太辣和太麻。

豆瓣醬本身很鹹，所以沒有再單獨放鹽了。

釋出於 2019-09-06
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