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蒜香煎肉
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黯然

最近一直吃素食，心裡饞饞的，癢癢的，忍不住了，那就做肉吃。用大喜大的烤肉醬煎肉吃，做好了煎肉但沒敢吃幾口，看著別人大口饕餮，心裡更癢了......

時間:10-30分鐘
食材
豬後臀肉 100g
油 適量
鹽 適量
烤醬 1勺
紅油 適量
胡椒粉 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把豬肉片成薄片（用叉子在肉片上扎幾下，可以更好的入味），撒少許精鹽，用大喜大烤醬拌勻，醃漬2小時。
  • 步驟 2/6
    鍋裡放少許油，油熱後把肉片攤放在鍋裡，小火煎制。
  • 步驟 3/6
    煎制10分鐘後把肉片反過來，停火，蓋上鍋蓋燜上5分鐘。
  • 步驟 4/6
    開小火，倒入一小勺紅油，把肉片翻勻。
  • 步驟 5/6
    撒入蒜末，翻勻肉片。
  • 步驟 6/6
    小火煎制5分鐘後停火，撒入胡椒粉（用黑胡椒最好），翻勻即可。
小貼士

此菜香辣，蒜香濃郁，外焦裡嫩，來杯紅酒是很愜意的享受

釋出於 2024-08-10
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