那次回老公家,我最喜歡吃的就是這個離蒿了,剛剛開始去他家的時候,我對於這個東西一點都不感興趣。因為它有一種味道,和筒蒿一樣,都有那種味道。但是吃了幾次之後感覺還不錯,嫩嫩的,滑滑的,那個味道我還覺得好香呢。所以每次一回家我都要買這個回來吃。就算他們從老家過來,我也要他們幫我帶這個東西過來給我吃。離蒿炒臘肉是湖北的一道很有名的菜,因為炒這個離蒿要油多,臘肉正好具備了這一點,所以兩者結合起來就是最好的搭配了。香香的臘肉加上嫩嫩滑滑的離蒿,味道真的好極了。
離蒿不能炒太久,不然就會變成水了,特別是很嫩的離蒿,稍炒幾下就可以起鍋了