藜蒿炒臘肉
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仔淨唾接途
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藜蒿氣味甘甜，主治五脹邪氣，風寒溼脾，補中益氣，長毛髮，久食輕身，耳聰目明，防衰。中醫認為其除食用之外還有清熱、利溼、殺蟲之功能。
藜蒿炒臘肉是一道特別常見的家常菜。
烹飪步驟
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步驟 1/10
藜蒿擇好洗淨 -
步驟 2/10
切段備用
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步驟 3/10
事先煮好的臘肉切片
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步驟 4/10
大蒜去皮拍扁切末
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步驟 5/10
熱鍋放入臘肉，小火煸炒出油
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步驟 6/10
將臘肉推到一邊放入大蒜末炒香，或是將臘肉盛出再放大蒜末
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步驟 7/10
加入藜蒿翻炒
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步驟 8/10
加少許鹽，將藜蒿翻炒均勻
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步驟 9/10
然後大火和臘肉一起翻炒均勻，即可出鍋
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步驟 10/10
撒上蔥花
釋出於 2018-07-05
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