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臘肉炒千張
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看見明天訾溍月

這個臘肉是姐姐在老家叫人託過來的，是那種燻的，味道也比較香。而這種臘肉肥肉也比較多一點，千張是最需要油來炒的，所以兩者是最好的搭配了。各取所需。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 100g
千張 100g
芹菜 150g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    千張用水沖洗一下
  • 步驟 2/12
    切成絲
  • 步驟 3/12
    臘肉用刷子刷洗乾淨
  • 步驟 4/12
    芹菜洗淨切段
  • 步驟 5/12
    臘肉切成片
  • 步驟 6/12
    把臘肉放鍋裡煉油
  • 步驟 7/12
    呈透明狀即裝起待用
  • 步驟 8/12
    鍋內稍加一點油，放千張炒
  • 步驟 9/12
    放臘肉同炒
  • 步驟 10/12
    放芹菜
  • 步驟 11/12
    翻炒幾下後放鹽和醬油
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻後放味精調味即可
小貼士

臘肉煉成透明後裝起來是怕再炒的時候會焦

釋出於 2019-09-23
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