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幹腸味翅根
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酒檸後

哈爾濱的幹腸很有名，只要是來哈爾濱的就會帶些特產幹腸回去吃。如果是自己家做幹腸就會買世一堂的幹腸料來做，風味獨特，其實這種料不光可以做幹腸，還可以做雞脖子，我這次拿來做了雞翅根，味道也是很好的。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅根 250g
幹腸味調料 20g
糖 20g
鹽 2g
料酒 50g
生抽 10g
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將雞翅根洗淨，切去一端的骨頭。
  • 步驟 2/4
    一邊用刀劃開，把肉憊到骨頭的一端。
  • 步驟 3/4
    都弄好後把翅根放入酒，生抽，鹽幹腸料薑片醃製幾個小時入味。
  • 步驟 4/4
    把醃好的翅根和醃製的料汁一起倒入炒鍋內，加入白糖炒勻收汁即可。
小貼士

如果不會把肉翻到一端的話可以在翅根上多劃幾刀容易入味。

釋出於 2019-09-25
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