幹煎雞翅根
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
翅根洗乾淨瀝水備用 -
步驟 2/6
用刀在翅根上切幾個口子，以便調料入味，放幾片姜，鹽，胡椒粉，料酒醃製翅根，20分鐘左右。
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步驟 3/6
鍋燒熱倒油，七八成熱的時候放入翅根開始煎，油可以少放，雞皮在煎制過程中會出油。
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步驟 4/6
火稍微調小一點，剛入鍋的時候會蹦油，蓋上蓋煎。
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步驟 5/6
中途給雞翅翻面，注意火候，不要煎糊了。
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步驟 6/6
反覆幾次翻面，當雞翅2面焦黃，用筷子可以很容易插到雞肉裡的時候，就好了。
釋出於 2018-09-18
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