製作心得：

1、我的南瓜泥並不是新鮮的，而是凍在冰箱裡有一段時間了，也並不是那種比較面的老南瓜；

2、我用的是裱花用鮮奶油，一直想著要減糖的量，可是到最後還是忘記了，自己覺得有點偏甜了；

3、這個量我做了大概有七八杯。

對了，還有焦糖的做法：50克的細砂糖加上2小匙的水，小火煮至焦色後離火，再加入50ML的熱開水拌勻即可(不過，熱開水加入的時候一定要注意，避免汁水濺起造成燙傷)。