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蒸南瓜布丁
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葉亡命天涯

給寶寶吃的布丁，咱們就用最簡單的材料了。而且用蒸的方法，寶寶次也不上火。沒烤箱的麻麻也能做起來啦！

別說這就是蒸蛋嘛，蒸蛋和布丁的水份配比和口感還是有區別的。布丁的口感要相對緊實一些，所以水的用量就要稍微少一點。

時間:10分鐘內
食材
南瓜 40g
配方奶 90ml
雞蛋 一隻
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。也可以只用蛋黃做，用量詳見貼士。
  • 步驟 2/8
    輔食機兩格水，我用的beaba，將南瓜放入輔食機蒸熟。
  • 步驟 3/8
    南瓜蒸好後先晾涼，涼晾後放入輔食機攪拌杯（蒸出來的水不要），然後倒入90ml配方奶。轉動輔食機，攪拌成細膩南瓜奶汁。
  • 步驟 4/8
    我比較懶，直接將雞蛋磕入攪拌杯了。繼續蓋上蓋子轉動輔食機，將蛋液和南瓜牛奶混合均勻。
  • 步驟 5/8
    過濾液體，因為直接用輔食機攪拌的，所以氣泡比較多，需要準備兩個碗，來回多過濾幾遍，將氣泡都濾出去。一直過濾到趕腳木有氣泡就可以啦！
  • 步驟 6/8
    蓋上耐高溫保鮮膜，然後保鮮膜上用牙籤扎幾個眼。水開後，放入蒸鍋中。中火蒸十二分鐘就可以啦！可以根據碗的厚度適當調整時間。
  • 步驟 7/8
    蒸好後的布丁很緊實，太嫩就是蛋羹啦！
  • 步驟 8/8
    香甜嫩滑的蒸布丁，而且南瓜本身就甜甜噠，無需加糖，非常適合寶寶次~~
小貼士

* 沒有加蛋清的寶寶可以只用蛋黃，將南瓜減半，配方奶減至50ml。

* 不確定是否熟了，可以用牙籤扎一下，看看牙籤上有木有粘連，木有就說明已經蒸熟了~

* 雞蛋我用的普通60g左右的雞蛋，如果用小個柴雞蛋請適當減少配方奶。

釋出於 2018-11-25
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