南瓜布丁
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墨衣過忘川丙
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當宵夜也好，小點心也成，南瓜布丁口感綿密細滑，嘗一口就會喜歡上的
烹飪步驟
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步驟 1/6
將材料準備好，南瓜蒸熟，壓成泥 -
步驟 2/6
將牛奶、白砂糖、淡奶油、雞蛋全部倒在一起，和南瓜泥攪拌均勻
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步驟 3/6
過篩，過篩口感會比較細滑，當然你喜歡南瓜沙沙纖維的感覺也可以不過篩
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步驟 4/6
烤盤中注入二分之一的熱水，將南瓜液倒入容器放上去，烤箱160預熱
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步驟 5/6
160烤20分鐘，想要焦糖口感可以二十分鐘後撒上一些白砂糖，190再烤20分鐘，全程大概40分鐘左右，個人烤箱不一樣，自己把握調節，不熟就烤多十分鐘
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步驟 6/6
噹噹噹，第一口下去真的好香，滿口都是南瓜香味混合著奶香味，棒！
小貼士
南瓜在蒸的時候水分會比較多，可以蓋上一層錫紙防止水蒸氣滴入，影響比例
如果南瓜本身很甜，可以適量減少糖的比例。
沒有淡奶油的話其實也可以不加，但是味道會沒有那麼濃郁
釋出於 2018-12-15
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