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乾鍋什菌五花腩
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桐爸最喜歡吃菌類,所以我就經常買,一次買好幾種,做乾鍋雜菌再合適不過了。

時間:10-30分鐘
食材
雜菌 300g
五花腩 150g
紅蘿蔔 100g
適量
適量
適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
白糖 適量
甜麵醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋裡下少油,將五花腩下鍋煸炒至出油。
  • 步驟 2/5
    烹入料酒去腥,再放入生抽,老抽,白糖,甜麵醬炒至上色。
  • 步驟 3/5
    把紅蘿蔔、雜菌放入翻炒。
  • 步驟 4/5
    加鹽,放1碗水燒開。
  • 步驟 5/5
    將蒜苗鋪在乾鍋底,將炒鍋裡的材料移入乾鍋內燒開即可。
小貼士

乾鍋菜適合邊煮邊吃,上桌時煮至8、9成熟即可。

釋出於 2019-09-06
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