紅豆蓮子蒸小米 - 紅豆蓮子蒸小米的做法,紅豆蓮子蒸小米怎麼做好吃,紅豆蓮子蒸小米的家常做法 - 京細菜譜

紅豆蓮子蒸小米

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Suodl

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週休二日，加班耗去近一天，閒下來的時間，就是圍著鍋臺轉，總想著變化花樣，讓家人吃得健康營養。我家有時會將小米和大米混合煮成二米飯，這道紅豆蓮子蒸小米，是仿八寶果飯的做法，只不過乾果沒放那麼多，只加了紅豆和蓮子。

時間:30分鐘-1小時

食材

小米 65g

豬油適量

冰糖適量

蓮子適量

紅豆適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

小米提前泡洗
步驟 2/11

紅豆和蓮子提前泡發，我是發了有半天，沒有算在準備時間內
步驟 3/11

飯碗用橄欖油刷一層
步驟 4/11

放入泡發的蓮子與紅豆
步驟 5/11

加幾顆冰糖
步驟 6/11

放入小米，加適量水
步驟 7/11

再放幾塊冰糖
步驟 8/11

將剩餘的紅豆放入，加一小勺豬油
步驟 9/11

放蒸鍋內蒸
步驟 10/11

大火上汽後，轉成小火蒸30分鐘，直至小米飯蒸熟
步驟 11/11

倒扣在菜碟內就可以吃了

小貼士

碗內提前刷油，比較好倒模~

不喜歡豬油的，可以不放，但是放了之後會更香。

釋出於 2020-10-22