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薏米紅豆蓮子粥
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保飛翮邑

按照日本的傳統,在女兒月經初次來潮時,母親都會煮上一鍋紅豆飯,除了有祝福女孩長成女人的意義之外,也有補充經期營養、預防缺鐵性貧血的實質效果。

時間:30分鐘-1小時
食材
無心蓮子 10顆左右
薏米 25g
紅豆 15g
糯米 15g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蓮子、紅豆和薏米用水沖洗乾淨,浸泡半小時(浸泡節約後面煮粥的時間)。
  • 步驟 2/6
    鍋中加適量水,煮開(開水煮粥,熟的更快,也不會出現粘鍋的現象)。
  • 步驟 3/6
    放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。
  • 步驟 4/6
    大火煮半小時,放入洗淨的糯米(蓮子、紅豆和薏米要難煮一些,為了能同步熟,後放糯米)
  • 步驟 5/6
    中火煮半小時,開始用勺子攪拌(用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻,也會使粥出稠)。
  • 步驟 6/6
    煮出粘稠的感覺,盛出即可食用。
小貼士

1,蓮子味甘,性微涼。養心益腎、健脾止瀉、治心悸、失眠。.《本經》記載主補中、養神、益氣力。蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐

薏米味甘性淡、性涼。有健脾利溼,補肺清熱功效。

2,糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

3,紅豆性平,味甘酸,無毒,有滋補強壯、健脾養胃、利水除溼、清熱解毒、通乳汁和補血之功效。紅豆富含鐵質,有補血的作用,是女性生理期間的滋補佳品。

釋出於 2018-11-12
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