紅豆、薏米都是排毒聖品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒，有利水消腫、解毒排膿、清熱去溼；薏米有防癌的作用，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；薏米紅豆還能營養頭髮、防止脫髮，紅豆薏米粥最主要的功效就是祛溼，能夠祛除體內的溼氣，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。能當飯吃，是祛溼健脾的佳品。雖然紅豆薏米粥的作用不小，但是它的製作過程卻是極其的簡單，即使你對做飯一竅不通，相信看過之後立馬就學會了，它不需要複雜的工序，高超的廚藝，只要有個保溫的容器，燒開一小鍋開水就OK了。這個做法既不用提前泡豆子，也不用花費太多的能源，豆子一樣會煮的很爛，而且個個開花。