據說，此粥最祛溼。據說，從它可以生出許多的變化。

薏米偏寒涼，清熱利溼，紅豆養血祛溼。這倆東西熬出來，不黏不稠。據說，這種不黏不稠的清輕之相，才能達到清熱祛溼的效果。不過，用電燉鍋煲出來的薏米，相當軟糯，入口即融，湯汁也變得有些黏稠的感覺，好像淡淡地，施了一點薄芡。