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乾鍋蒜薹麵筋
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夏Luxuriant

蒜薹最正確的寫法應該是蒜薹，但現代人一般都寫作為“蒜薹”，它是從抽苔大蒜中抽出的花莖，是很好的功能保健蔬菜，不僅營養豐富，還有很好的藥用保健功效。　　蒜薹的營養成分異常豐富，含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素，能促進血液迴圈，有健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
蒜薹 500g
麵筋 500g
五花肉 280g
大蒜 6顆
老抽 2ml
鹽 食量
麻辣粉 半勺
雞精 小半勺
油 適量
辣椒醬 兩勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材，麵筋，大蒜，五花肉，蒜薹
  • 步驟 2/14
    麵筋用手撕成細條備用
  • 步驟 3/14
    五花肉切薄片備用
  • 步驟 4/14
    大蒜切片備用
  • 步驟 5/14
    蒜薹撕成片備用
  • 步驟 6/14
    鍋中放油，油熱放入大蒜炒香
  • 步驟 7/14
    在放入五花肉翻炒
  • 步驟 8/14
    五花肉炒至金黃，在放入蒜薹翻炒，
  • 步驟 9/14
    炒至蒜薹變色，在放入麵筋翻炒
  • 步驟 10/14
    在放入鹽翻炒
  • 步驟 11/14
    在放入老抽翻炒上色
  • 步驟 12/14
    在放入辣椒醬翻炒
  • 步驟 13/14
    炒至菜熟放入麻辣粉翻炒
  • 步驟 14/14
    最後放入雞精翻炒鍋放入湯鍋裡，放在電磁爐上邊煮邊吃即可
小貼士

簡單

釋出於 2019-08-06
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