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香菇肉醬拌麵
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咯嘰哩咕嚕biu

非常好吃的一款拌麵~

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 160g
雞蛋 1個
食鹽 2g
香菇 30g
豬肉 50g
洋蔥 1/2個
豆豉醬 25g
蒜 10g
姜 6g
蔥 2根
豆瓣醬 3茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉中磕入一個雞蛋，放入少許食鹽
  • 步驟 2/12
    加水，一邊加水一邊攪成絮狀
  • 步驟 3/12
    揉成一個較硬的面。將麵糰稍微醒一下，切成一釐米厚的面片
  • 步驟 4/12
    用壓面機壓成麵條
  • 步驟 5/12
    香菇和洋蔥剁成小顆粒狀，豬肉剁成肉末，姜蒜剁末、蔥切蔥花
  • 步驟 6/12
    油燒熱，姜蒜末和少許蔥花放入鍋中爆香
  • 步驟 7/12
    放入肉末和豆瓣醬，加入豆豉醬，翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    將香菇和洋蔥放入鍋中燜煮
  • 步驟 9/12
    撒上蔥花即可
  • 步驟 10/12
    鍋中加水，燒開後放入麵條
  • 步驟 11/12
    煮熟後撈出，過一遍涼開水，瀝乾水分
  • 步驟 12/12
    放入肉醬和蔥花，拌勻即可
小貼士

簡單

釋出於 2019-07-31
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