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刺老芽炒雞蛋
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李秋水

這幾天更新變慢了,沒辦法,科裡又發生了新變故。苑同志徹底轉崗,去外地老幹部基地給退休老同志量血壓去了,於大姨8月份退休,這幾天也在忙著收拾東西。朝夕相處十多年的老同志只留下了我一個,心情無比沮喪。雖然我還留在這裡,可是人都變了呀,都說同事之間沒有友誼,可是十多年的感情已經滲透到了骨子裡。原來我們科那是三八集體,就主任一個男的,到今天只剩下我一個女的,天地變幻啦。人手少,活又多,天天都在單位上班,在家休息的日子越來越少啦!昨天的哈爾濱整個處於黃塵瀰漫中。如果從空中航拍,會看到整個城市都包裹在一團黃霧之中。起沙塵暴的時候並不是颳大風,但是身邊都是嗆人的塵霧。肖胖同學以為刮沙塵暴學校就會放假,結果等了一早晨也沒等到通知,最後只好乖乖地上學去了。昨晚下了一場雨,終於把沙塵打了下去。今天休息,到市場轉了一圈,發現市場上野菜很多,趕緊回家取相機來拍野菜,菜市場也不是隨便拍的,我花了五元錢買了一捧刺老芽,賣菜的才同意我拍,看看,幹啥都不容易,寫美食部落格也這樣!

時間:10-30分鐘
食材
刺老芽 100g
雞蛋 120g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    刺老芽一把,用清水洗淨,浸泡。雞蛋三個。
  • 步驟 2/6
    鍋里加水,燒開,把刺老芽扔進去燙一下。
  • 步驟 3/6
    撈出焯好的刺老芽,用涼水衝一下,然後用刀縱向切成幾瓣。
  • 步驟 4/6
    雞蛋打散攪勻。
  • 步驟 5/6
    鍋里加油,燒熱,把攪好的雞蛋液倒進去攤熟。
  • 步驟 6/6
    刺老芽倒進鍋裡繼續翻炒,少加點鹽調味,就可以盛盤了。
小貼士

野菜在吃之前最好用沸水焯一下去掉苦澀味。

釋出於 2020-08-12
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