Name: 菠蘿什錦炒飯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 菠蘿 1個; 油 適量; 鹽 適量; 火腿腸 適量; 雞蛋 適量; 蝦仁 適量; 雪豆 適量; 米飯 適量

菠蘿什錦炒飯

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今天買的菠蘿特別甜，心境也隨之甜蜜起來，於是，為家人做出清甜爽口的什錦菠蘿飯，每一勺米飯，都那麼美味。

時間:10分鐘內

食材

菠蘿 1個

油適量

鹽適量

火腿腸適量

雞蛋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

菠蘿1個
步驟 2/11

切去頂端，將菠蘿切成兩半
步驟 3/11

從中間掏出菠蘿肉，使之成盛器狀
步驟 4/11

準備食材，蝦仁去沙線，菠蘿及火腿腸切小丁
步驟 5/11

熱油鍋打入一個雞蛋，迅速炒散
步驟 6/11

放入雪豆與火腿腸翻炒
步驟 7/11

放入蝦仁
步驟 8/11

蝦仁炒熟，放米飯，加適量食鹽
步驟 9/11

起鍋前放入菠蘿丁
步驟 10/11

翻炒均勻
步驟 11/11

盛至挖好的菠蘿中，即可享用

小貼士

1.挖菠蘿的時候，先用小刀沿著周邊劃出想挖的印子，再小心掏出菠蘿果肉。

2.米飯煮得稍硬一點，炒出來的口感更好。

3.我買的這種菠蘿很甜，故未泡鹽水。

釋出於 2019-10-29

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