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三角酥餅乾
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看仁琴境嗚

有種做餅乾的方法是不用打發黃油的，最簡單的做酥餅的做法，黃油和糖融化後加熟蛋黃，麵粉攪拌均勻，加麵粉攪勻後冷藏數小時，做出的餅乾香酥可口！

時間:1-2小時
食材
黃油 100g
中筋麵粉 150g
糖 30g
雞蛋 1個
熟蛋黃 1個
粗砂糖 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油和糖隔水加熱至融化。
  • 步驟 2/9
    黃油融化後放涼，加入生蛋黃熟蛋黃各一個，攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    蛋黃攪拌均勻後加入麵粉，攪好。
  • 步驟 4/9
    面攪拌好了，放入保鮮袋中搓成長條，冷藏至少2小時。
  • 步驟 5/9
    冷藏後的面切片，大約8克左右一個。
  • 步驟 6/9
    每個圓片在搓成長條，折成三角形。很容易斷裂開，在搓一遍就好啦！
  • 步驟 7/9
    三角做好後，在一面刷一層蛋清，沾滿粗砂糖。
  • 步驟 8/9
    做好的餅乾胚放烤箱中層，175度烘烤10分鐘。
  • 步驟 9/9
    美味可口的三角酥餅乾就做好啦！
釋出於 2020-09-04
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