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剝菜杆炒雞蛋
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屯遜律賢鬧

剝菜杆，是與萵莒非常相象的一款蔬菜，吃法也差不多，比窩莒容易酥。味道有些差異，帶些苦味。

時間:10分鐘內
食材
剝菜杆 2根
雞蛋 4個
鹽 4g
糖 2g
雞精 1g
蔥 1根
料酒 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食才
  • 步驟 2/5
    剝菜杆去皮，洗淨，切薄片。蛋打勻
  • 步驟 3/5
    油熱，放下蛋液炒熟盛出。
  • 步驟 4/5
    油熱，放下菜杆，放1調羹料酒，煸炒。
  • 步驟 5/5
    待菜杆有些轉色，放下雞蛋，放鹽煸勻，放些雞精，蔥花，煸勻即可。
小貼士

剝菜杆很容易酥，切薄片，稍微炒炒就熟了。

有些朋友不喜歡苦味，可以放開水焯一下再炒。

釋出於 2019-10-29
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