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蝦米炒合掌瓜
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不負紅豔

我家院子的合掌瓜源源不斷“上市”啦，又摘了不少回來。我不怎麼喜歡肉肉，所以這次選擇用蝦米搭配，味道更好。

時間:10分鐘內
食材
合掌瓜 300g
蝦米 200g
薑絲 少許
橄欖油 少許
鹽 少許
生粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    合掌瓜對半切開再切成薄片。
  • 步驟 2/5
    燒熱鍋倒入少許橄欖油放薑絲炒出香味。
  • 步驟 3/5
    放入蝦米翻炒，把洗過的蝦米炒至幹身。
  • 步驟 4/5
    加入合掌瓜片大火翻炒。
  • 步驟 5/5
    放少許鹽、勾生粉芡即可熄火上碟。
小貼士

合掌瓜需猛火快炒吃起來才會更爽脆。

釋出於 2019-10-29
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