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蝦米炒萵苣
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愛掙錢的桃醬

天氣越來越暖，我們的餐桌不再是膏梁厚味，我們的味蕾需要的不再是大魚大肉，而是一些綠色健康的蔬菜。萵苣是這個季節的時令菜，碧綠的色澤透著青春的氣息。蝦米炒萵苣，金黃的蝦米配上碧綠的萵苣，既樸素大方又是那麼清新雅緻，猶如小提琴協奏曲中的和諧之音。蝦和蒜的鮮香瀰漫在萵苣中，盡顯食物的和諧本味。

時間:10分鐘內
食材
萵苣 400g
蝦米 30g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
大蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    萵苣切片
  • 步驟 3/11
    大蒜和香蔥切碎
  • 步驟 4/11
    水燒開下萵苣片焯1-2分鐘
  • 步驟 5/11
    倒出瀝乾
  • 步驟 6/11
    冷鍋冷油下洗淨的蝦米和大蒜碎
  • 步驟 7/11
    小火炒至鮮香味滲入油中
  • 步驟 8/11
    下萵苣片
  • 步驟 9/11
    放鹽
  • 步驟 10/11
    最後放少許生抽炒勻關火
  • 步驟 11/11
    盛入盤中
小貼士

炒蝦米和大蒜時用小火炒（大火易糊），讓蒜和蝦的鮮香慢慢融入油中，這樣炒出的菜會更鮮香。

釋出於 2019-08-06
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