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麻椒鴨蛋
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麻椒鴨蛋

時間:10分鐘內
食材
麻椒 400g
鴨蛋 3個
食用油 25g
鹽 4g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：麻椒、鴨蛋。
  • 步驟 2/12
    把麻椒去掉籽、筋。
  • 步驟 3/12
    洗淨用刀拍一下。在斜刀切成片。
  • 步驟 4/12
    把鴨蛋打入碗裡。
  • 步驟 5/12
    用筷子打散攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    鍋燒熱，放入油燒熱，放入蛋液。
  • 步驟 7/12
    把蛋液炒凝固劃散取出。
  • 步驟 8/12
    在放入麻椒片翻炒一兩分鐘變色。
  • 步驟 9/12
    在放入精鹽。
  • 步驟 10/12
    再放入炒好的鴨蛋翻炒。
  • 步驟 11/12
    繼續翻炒均勻即可。
  • 步驟 12/12
    炒好的菜裝入盤裡即可食用。
小貼士

炒菜過程要用中大火翻炒。

釋出於 2020-08-12
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