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煎焗排骨
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聰明quarterly

這是我最愛吃的地款菜式之一，所以平常經常做！

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
油 適量
鹽 適量
排骨醬 適量
蔥 適量
白酒 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    排骨洗乾淨，放入蒜頭
  • 步驟 2/12
    排骨醬、白酒、鹽、糖
  • 步驟 3/12
    攪拌均勻醃製20分鐘
  • 步驟 4/12
    油下鍋
  • 步驟 5/12
    放入排骨，平放鍋底
  • 步驟 6/12
    蓋上鍋，焗2分鐘
  • 步驟 7/12
    再翻轉另一面
  • 步驟 8/12
    再蓋上鍋，焗2分鐘
  • 步驟 9/12
    放入少量水
  • 步驟 10/12
    再翻炒一下
  • 步驟 11/12
    加入蔥段
  • 步驟 12/12
    再翻炒一下即可
小貼士

排骨一定加入排骨醬、白酒、鹽、糖醃製20分鐘，這樣味道更好！

釋出於 2019-12-03
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