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焗排骨
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新妹兒oba

我最愛都一道菜

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蒜頭去皮，切蓉；豆豉搗碎。混合蒜蓉及豆豉。
  • 步驟 2/12
    排骨洗淨，切件。加入生粉，糖，鹽，醬油，酒攪拌。
  • 步驟 3/12
    再加入先前準備都蒜蓉豆豉，再次攪拌。
  • 步驟 4/12
    攪拌好後備用。
  • 步驟 5/12
    在鍋中，放入油。
  • 步驟 6/12
    油熱後，倒入排骨。
  • 步驟 7/12
    把排骨堆好。
  • 步驟 8/12
    蓋上鍋蓋，焗8分鐘。
  • 步驟 9/12
    開啟鍋蓋，把排骨反轉。再蓋上鍋蓋焗8分鐘。
  • 步驟 10/12
    準備好蔥花。
  • 步驟 11/12
    開啟鍋蓋後，放入蔥花。
  • 步驟 12/12
    抄多1分鐘，即可上碟。
小貼士

1. 蒜蓉豆豉要夠多，才能出風味。

2. 放入鍋裡都油一定要夠多，否則排骨會粘鍋。

釋出於 2023-06-14
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