Name: 苦瓜炒培根
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 培根 78g; 苦瓜 314g; 油 適量; 鹽 適量; 雞粉 適量; 魚露 適量; 蒜末 適量

苦瓜炒培根

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當我看到冰箱內剩下三片培根時，還在想怎吃法呢？突然看到苦瓜，哦噢，乾脆與苦瓜搭配一起炒來吃，看看是啥滋味呢！果真，老好吃哦(*^__^*)嘻嘻……

時間:10-30分鐘

食材

培根 78g

苦瓜 314g

油適量

鹽適量

雞粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

食材：培根。
步驟 2/22

食材：苦瓜。
步驟 3/22

將苦瓜洗淨，去籽，切片。
步驟 4/22

炒鍋放入適量的清水。
步驟 5/22

蓋鍋蓋，大火煮滾。
步驟 6/22

放入適量的食鹽。
步驟 7/22

倒入適量的粟米油，煮滾。
步驟 8/22

放入苦瓜。
步驟 9/22

灼燙一會撈起，瀝乾，待用。
步驟 10/22

將培根洗淨，切絲。
步驟 11/22

放入熱鍋中。
步驟 12/22

慢慢煸炒。
步驟 13/22

炒至出油出味，撈起，待用。
步驟 14/22

原鍋放入適量的蒜末。
步驟 15/22

倒入適量的粟米油，爆香蒜末。
步驟 16/22

放入苦瓜。
步驟 17/22

煸炒至變色。
步驟 18/22

倒入適量的魚露。
步驟 19/22

加入適量的雞粉調味。
步驟 20/22

將培根回鍋。
步驟 21/22

炒勻，即可關火。
步驟 22/22

盛入盤子裡，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小貼士

怕苦味的話，可以將苦瓜灼燙一下。

釋出於 2020-09-04

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