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京蔥炒羊肉
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岫煙impartial

蔥爆羊肉,北京風味,老店的味道總能讓人想起,值得回味

時間:10分鐘內
食材
羊肉卷 150g
京蔥 30g
油 適量
糖 適量
四季醬 1勺
料酒 1勺
薑片 3片
蒜頭 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料：京蔥，羊肉卷，薑片，蒜頭，調料。
  • 步驟 2/7
    京蔥切斜片，薑切片，蒜頭拍碎。
  • 步驟 3/7
    熱油鍋放蒜頭，薑片爆香。
  • 步驟 4/7
    放京蔥翻炒。
  • 步驟 5/7
    京蔥炒至變色放羊肉卷翻炒。
  • 步驟 6/7
    放調味醬汁：1勺四季醬，1勺生抽，1勺料酒，少量糖翻炒。
  • 步驟 7/7
    翻炒片刻撒上胡椒粉即可起鍋。
小貼士

因為用的是羊肉卷，比較易熟，故先爆香京蔥，如果是羊肉的話就反過來，先炒好羊肉，最後才放京蔥炒軟身即可。胡椒粉按個人喜好放或不放。

釋出於 2019-11-12
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