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圓蔥炒羊肉
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仲耳邊情話

羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。

時間:10分鐘內
食材
羊肉 247g
洋蔥 132g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
花椒麵 適量
燒烤料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備所需食材．
  • 步驟 2/12
    將羊肉切小片．
  • 步驟 3/12
    將圓蔥洗淨，切小塊．
  • 步驟 4/12
    將蔥切成蔥花．
  • 步驟 5/12
    炒鍋中放入適量的底油，大火燒開．
  • 步驟 6/12
    下入蔥花熗鍋．
  • 步驟 7/12
    將羊肉片下入翻炒．
  • 步驟 8/12
    加入適量的花椒麵翻炒．
  • 步驟 9/12
    再把圓蔥下入鍋中．
  • 步驟 10/12
    加入適量的醬油翻炒．
  • 步驟 11/12
    再加入適量的鹽，炒均勻．
  • 步驟 12/12
    出鍋前加入適量的燒烤料，炒勻即可．
小貼士

吃完羊肉不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。

釋出於 2019-10-11
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