紅燒豬肉丸
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俅傷渦呈俺
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非常過癮的一道肉菜，豬肉和黃花菜在一起真的很搭，紅燒且有些滷煮的味道，湯汁用來拌飯真的很棒。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
肉餡加雞蛋、澱粉、料酒、醬油、鹽、蔥姜攪打上勁。 -
步驟 2/9
用勺挖成丸，入六成熱的油溫中，中火炸。
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步驟 3/9
炸到丸子膨脹浮在油麵上，熟透。
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步驟 4/9
幹黃花提前用溫水泡發。
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步驟 5/9
反覆洗淨，用刀切成段。
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步驟 6/9
鍋中放少許油燒熱，入蔥花炒香，加入黃花菜炒勻炒香。
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步驟 7/9
加入肉丸子，水、高湯精、醬油、胡椒粉。
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步驟 8/9
煮沸後加鹽調味。
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步驟 9/9
再燉煮一會，加水澱粉勾芡，加香菜、芝麻油調味出鍋。
小貼士
幹黃瓜要用溫水泡發，瓜復洗淨。
釋出於 2019-11-27
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